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餐饮行业数字化解决方案

行业的洞察&业务痛点

  • 多品牌跨区域业务持续拓展,利润等经营质量指标却出现下滑

    多品牌跨区域业务持续拓展,利润等经营质量指标却出现下滑

    餐饮外卖平台与线下门店菜品编码不一致,销售业务与供应链、财务流程无法贯穿,营销活动策略难以及时统一传至业务前端,致使企业陷入 “规模不经济” 困境

  • 销售业务不断推陈出新,但线上线下渠道割裂,消费体验受损

    销售业务不断推陈出新,但线上线下渠道割裂,消费体验受损

    门店线下、外卖、小程序及商城订单系统各自独立,无法统一归集,门店管理繁杂;会员营销策略单调,难以应对多变市场;拓店选址仅凭经验,缺乏科学模型支撑,存在风险

  • 直营加盟连锁门店渐增,供应链却混乱低效

    直营加盟连锁门店渐增,供应链却混乱低效

    门店订货多凭人为预估,缺乏科学依据,可靠性欠佳;物料需求采送匹配混乱,存在大量人为干预转换,效率低下;物料多单位管理棘手,单位转换易出错

  • 业务虽能快速应变市场,经营绩效与风险预警数据却严重滞后

    业务虽能快速应变市场,经营绩效与风险预警数据却严重滞后

    旧系统难以支撑门店扩张,门店账务剥离,处理繁琐且易出错;业务与财务系统分离,数据难溯源,风险预警不及时

  • 业务增长急需人才培育升级,企业却缺乏现代化人才管理机制

    业务增长急需人才培育升级,企业却缺乏现代化人才管理机制

    人才培养规划缺失导致员工流失,人效管理缺位导致工作低效,内训系统不完善影响客户服务满意度

  • 市场竞争趋烈,企业创新决策仍凭经验灵感,隐患重重

    市场竞争趋烈,企业创新决策仍凭经验灵感,隐患重重

    内部系统孤立,数据标准不一,共享滞后,难以为决策提供及时支持;数据指标体系不明,分析易误,危及经营决策

了解金蝶如何帮助餐饮企业加速创新

业务运营与管控平台
O2O交易服务平台
一体化敏捷供应链平台
管理监控体系
人才培育与管理体系
企业大数据平台

建立集团化的业务运营与管控平台

以集团为核心统一商品、物料、供应链等主数据,实现端到端的供应链、央厨、门店运营、财务业务的一体化;以集团管控平台为依托,业务流程集中管控,保障管理制度落地;通过决策分析平台实现智能分析、预警、调度
业务运营与管控平台

建设线上线下、餐饮零售等一体化的O2O交易服务平台

餐饮门店运营包含点餐、收银、外卖、会员管理、商城、门店选址等应用服务;订单中心集成外卖、小程序、团购等订单;各类时尚前沿的营销玩法,以及基于好店模型的商圈选址服务,为企业连锁拓店、战略布局提供强大数据支撑
O2O交易服务平台

搭建销售门店、配送中心、央厨加工前后向一体化敏捷供应链平台

OMS订单中心实现直营/加盟/B端商户等订单的归集处理;配送拣货实现按线路、仓库等全场景拣货模式,并实现跟车单自定义打印及二维码收货;生产加工支持工位屏上完成按指令进行生产领退补料和生产汇报
一体化敏捷供应链平台

建设业务财务深度融合的管理监控体系

支持按门店售卖数自动扣减理论库存,菜品级成本核算,资金级/订单级对账,业财一体自动生成凭证,同时也可从总账反向追溯
管理监控体系

建设集体化的人才培育与管理体系

金蝶人力云为企业构建战略驱动、全员互联人力资源管理体系提升企业核心竞争力,提供多种绩效管理模式的考核方案、在线培训、基于机器学习和算法预测自动生成排班计划以及数字化、精细化连锁门店智能巡店督导等深度应用
人才培育与管理体系

构建企业大数据平台,为各业务领域提供数字赋能平台

基于全渠汇集的美团、饿了么平台外卖、自营外卖、堂食点单、POS 收银系统等渠道数据,提供多维度指标模型进行汇总分析、多颗粒度的对比分析,以及销售预测和增长分析,深入挖掘,锁定机会点
企业大数据平台
餐饮行业解决方案应用蓝图
敏捷前台为员工、客户、伙伴提供场景化、移动化的协同工作平台;智能中台构建以数据为驱动的业务过程管控与共享服务,实现基于数据的智能决策; 稳定后台为企业数字化转型提供稳定、灵活、安全的平台支撑
餐饮行业解决方案应用蓝图
窑鸡王
窑鸡王
打造窑鸡王数字化整体运营与管控平台
窑鸡王集团实现900+门店,2个配送中心,2个加工中心之间的业务数据、生产数据、财务数据的统一化,流程化,规范化。打破长期困扰窑鸡王的异构系统下数据孤岛之间的壁垒,为公司自身研发、生产、销售一体化管理,以及与加盟商之间的高效业务协同提供了保障。
爸爸糖
爸爸糖
深耕数字化,迈向连锁烘焙领域新未来
通过金蝶云餐饮方案,解决门店要货、智能分单、系统配送三方面问题,通过高度一体化的财务、门店、供应链集成管理系统,实现门店销售数据分析与提取、库存精准管控,为业务的持续扩张保驾护航

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